| Entrées marocaines | Plats marocains | Desserts marocains |
|---|---|---|
| Salade zaalouk (aubergines) | Couscous marrakchi aux 7 légumes | Pastilla au lait et aux amandes |
| Salade bakkoula (épinards) | Couscous au poulet et légumes | Crèpes tièdes aux amandes et miel |
| Salade marocaine | Couscous "royal" | Salade d’agrumes à la fleur d’oranger |
| Briouats farcies | Guedra de poulet aux amandes | Riz au lait parfumé |
| Pastilla de pigeon | Tanjia marrakchia | Couscous aux fruits secs |
| Pastilla de fruits de mer | Epaule d’agneau M’charmel | Briouats aux amandes et au miel |
| Charmoula de foies de volailles | Tajine de poissons M’charmel | |
| Chorba de légumes | Tajine de cailles aux poires | |
| Harira traditionnelle | Tajine de poulet aux citrons confits | |
| Tajine de poulet à la tomate | ||
| Tajine de poulet au gingembre | ||
| Tajine d'agneau berbère | ||
| Tajine d'agneau makfoul aux oignons | ||
| Tajine d'agneau aux artichauts et petits pois | ||
| Tajine de poulet à la tomate caramélisée | ||
| Tajine aux pruneaux et sésame | ||
| Tajine aux figues sèches | ||
| Tajine aux abricots secs | ||
| Tajine de kefta aux œufs | ||
| Avis aux amateurs ! Le Riad Monceau, restaurant de gastronomie marocaine à Marrakech, publie chaque mois le détail d'une recette marocaine traditionnelle élaborée par son Chef Rachida Sahnoune ; vous pouvez recevoir ces recettes en vous abonnant à la page Facebook du restaurant qui est accessible ICI. |
Copyright www.gastronomie-marocaine.com 2009 - Tous droits réservés - Réalisation :L.A. Création - Plan du site
